大家好，我是丹霞，在白酒圈沉澱了这麽久，很多人问我为什麽选择酱香酒，今天就来跟大家分享一下！我是地地道道的贵州遵义人，从小就接受酱酒文化的熏陶，長大后也顺理成章的从事了酱酒这一行，可以说在酱酒领域，没有什麽能够難倒我的了！
近几年，酱酒热潮只增不减，在酱酒热潮的涌动下，也有许多不良商家用酒精勾兑来充当纯粮食酒，价格高營养价值低，還對人體存在一定的健康威胁我想跟大家分享的是，真正的酱酒绝對是真材实料，匠心工艺酿造出来的。我敢保证，我所分享的每一款酒全部都是纯粮酿造。我不会出卖良心来砸自己的招牌，酒香不怕巷子深，我的酒是用品质来说话的！
作为资深的酱酒爱好者和从事者，我会经常写一些白酒知识的分享和自己對白酒行業的理解，要是您也是爱酒懂酒，或者對白酒感兴趣的可以加我的微信，大家一起聊聊酒文化！
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酱酒市场的水颇深，主要有三大顽疾——以次充好，年份不清，批次不穩。价格也是参差不齊，从几元到几十元的都有，但也不是说价格贵的就是好酒，我更希望做的是将正宗的习水县酒带到中国老百姓的餐桌上，让爱酒的人都能够喝到正宗的纯粮佳酿。我能够保证，习水县的酱酒，从田间到酒坊再到窖藏最后走到老百姓的餐桌这中间的每一个环节都经过严格的把控和质检，品质有绝對的保证！
酒安排上了，下面我们来聊聊习水县的故事 习水县紧鄰中国酒都，赤水河畔，早在汉武帝时期就已经有了枸酱酒（酱香酒的雏形）的酿造是一个酱酒历史久远的地方。古法工艺，穩定的酿酒微生物，都是祖宗传下来的！
（陈長伦大师，习湖酒厂特聘高级酿酒师，国家一级品評酒师，贵州省酱香研究所委员，全国酱香白酒技術标准委员会委员)
俗话的好,酱酒還是陈的香,不是说加了多少年的老酒就是年份老酒,这是一种迷惑消费者的行为,没有时间的沉澱,想要生產一瓶好酒是不可能的,酒就同时光一样,急不得也慢不得。千年老害万年糟,酒好须得窖池老,不同窖齡窖池之间存在着差别,酿酒窖池使用时间愈長,其形成的微生物环境愈出色,酒體老熟更快,酒中的杂质释放更完全,“窖越老,酒越好”,口感也醇厚一些。
说了这麽多，還是先给大家看看这纯粮美酒，每一坛好酒都是有生命的，从初生的青涩，再隨着时间的成長变得成熟浓厚，最后变得亭亭带着醇醇的酒香来到您的面前！
三斤高粱两斤曲一斤酒,3道工序,15个工艺环节的锤炼,选粮一酿造一勾调,历经一年的时间,才能酿造出基酒,酒味不冲,香·醇·甘甜很多酒量不好的人,喝两三两就醉了,但是喝我这个酒,七八两也不会不适,因为我们这个酒是正儿八经的纯粮食酿的,不会上头,不口干,不辣喉。
这个酱酒的储藏必须是放在通风的室内,绝对不是网络上疯传的那样,放在洞内或者是土里,这样的酒肯定会影响我们的健康,参观过酒厂的酒友们都知道基酒都是保存在陶缸里的,这种保存方式才是最正确的！
现在随着网络的发信息传播的速度也越来越快，我希望能有更多的人能够以合理的价格喝到高品质的正宗习水县酱酒！当然非常欢迎各位酒友过来酒厂参观，真正体验一下我的酒是不是这样好！
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贵州习湖酒厂，原属国营“习酒”二分厂，1962年7月，因“习酒厂”改制，习湖酒厂在历史发展的洪流中独立出来，距今已有57年的品牌历史。我厂现拥有茅台镇?习酒镇两大贵州酱酒生产基地，其中茅台镇产区酒厂名：贵州晓国酒业，习酒镇产区酒厂名：贵州习湖酒厂（遵义市习酒镇规模最大的民营酒企、习水第二大酒厂（第一为习酒厂），贵州酱香型白酒技改工程示范基地，国营、私营品牌酒厂长期基酒供应商） 酒厂总占地面积约2000亩，拥有1200个窖池，年产量达15000吨；现存现存老酒10000吨，其中5年老酒5000吨，10年老酒3000吨，15年老酒1500吨，30年老酒400吨，50年老酒100吨；窖藏基地10000平方米，另有天然洞藏基地50亩，酒厂职工1000名，其中酿酒师8名（代表酿酒师陈长伦）；拥有面积为2500平方米的包装车间，60米的包装生产线，日产量可达10000箱酒。
我厂自成立以来，就备受各级领导和各界人士的关注和青睐，中央军委原副主席、开国中将张震，省军区政委俞忠桂都曾莅临我厂驻地考察和指导，嘱咐我们继承红色革命精神，立足酱香型酒核心产区，做真酱酒，卖真酱酒！我厂专注于生产酿造高品质酱香白酒，现有产品：荷花酒、玺字号、如山、知行合一、弘玺、匠心赤子，先后获得“省优部优金奖”、“中国国货精品”、“国际博览会金奖”、“中国优质精品”等八项国家质量大奖；秉承贵州传统古法酿造工艺，采用优质小麦、高梁为原料，吸取美酒河之灵液，精心酿制而成，具有窖香浓郁、绵甜甘洌、入口爽净、回味悠长之特色。
近2年喝过我们习湖酒的朋友反馈
首先我非常感谢这几年来不停的有喝过我们习湖酒的朋友来反馈真实情况，下面是部分朋友发过来的真实反馈，真的很开心习湖酒能够走进你们的生活，摆上你们的餐桌！
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