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阿里食堂大曝光,让员工拼命的秘诀,都在这里!

阅读量:3637491 2019-10-21



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每一个上班族,每天最难解决的问题就是:吃什么?
一顿像样的工作餐,不仅补充能量,更能改善心情,同时也会帮助员工提高绩效,而在这一块,阿里做了很多投入。
他们的秘诀,都在这里。
01
今天,我们一起先走进阿里的食堂。
看完视频,你会发现,都说阿里员工吃的好,但是没想到竟然吃的这么好!

在杭州的阿里巴巴西溪园区内,共有5个食堂,每天供应的菜品多达900多道,涵盖川、粤、鲁等各大菜系,每年卖出的包子、大饼、凉皮、面条都数以十万计。
阿里人一年吃掉的包子,叠起来有5.2个珠穆朗玛峰那么高!一年吃掉的油泼面,连起来可以绕四分之一个地球!
看到这些数据,小汇不禁感叹:阿里员工这么拼,估计都是吃出来的吧!

在这些食堂内,每个档口以地点命名,比如油麻地、户部巷、城隍庙、磁器口……总之,让你的足不出阿里,就能吃遍全国!

当然,吃好的同时,还得吃的健康,最好是能既满足味蕾,又能保持身材。这个需求在阿里食堂依旧能够实现。
前不久,第一批国产人造肉亮相阿里食堂。阿里员工已早早尝到第一批人造肉美食:狮子头、冷面、肉卷等。人造肉与普通肉类有相似口感,但热量更低、蛋白质更高。

同时,阿里还有健身套餐,蔬菜、粗粮、牛肉、虾等,让你吃出苗条身材。

总之,在阿里食堂,不管你是想吃什么?想怎么吃?
关于最基本的生理需求,阿里用最高规格满足员工,吃的好,才能干得好。

02
当你在羡慕阿里食堂的时候,就代表着阿里HR们的用心起了效果,他们在招聘厨师的时候,可是下了不小功夫的。
毕竟留住员工的心靠管理,留住员工的胃就得靠这些大厨们了。
阿里的HR,在全国四处搜寻最优秀的厨师,任职资格一共有3条:
1、厨艺专注,能把一道菜到最好
2、处处创新,不断能突破自己的能力圈
3、善于研究,把最新的热点移植到菜品上
比如,在西溪园区共有174位美食大厨,主厨在餐饮行业均有10年以上工龄。做烤鸭的师傅一年在鸭子上要砍75万刀,磨练出非常精湛的烤鸭手艺。

为了保证菜品的多样和口感,满足员工挑剔的胃,阿里食堂厨师的KPI就是:每个月食堂都要推出10道以上的新菜品。
做不到,就会被替换。
如果阿里员工多日出差从外地回到园区,甚至都会有种落伍跟不上节奏的感觉。
热播剧《长安十二时辰》播出后,剧中的西安名菜水盆羊肉就立刻能在食堂吃到了。厨师们反复去看剧,查阅资料,进行研制,最终研究出了这道热门菜。

除了更新菜谱和做法,师傅们蹭热点的本事也是一流的,去年双十一,推出了马爸爸同款泡面。

阿里HR在招聘食堂师傅的时候,严把质量关,所以阿里食堂的师傅们,对自己本职工作的专业度和创新劲,和阿里的员工是一样的。
他们在这个普通的职位上,依旧和自己的专业工作死磕,很有阿里人的那种精神。
03
如果你觉得阿里的大厨们,只懂自己灶台那一亩三分地,只会煎炒烹炸,那就大错特错了。
在招聘的时候,阿里的HR就要求厨师会做简单的PPT,并且还要有数据化的思维模式。
只有这样,才能通过大数据来分析菜品销量、通过写周报及时复盘,从而做出让更多员工喜欢的菜品。


关于菜品的优劣,大厨们会通过可视化的方式呈现出来,一切靠数据说话,以此让自己的工作稳定又可控,拥有这样厨师的食堂,谁能不爱?
而员工的绩效提升,也从细节入手,关心他们工作中的每一个体验,这就是做好考核最快的捷径。
以上。
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4.华为:奋斗者+合伙人:
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(3)如何设计提升业绩的四大PK机制,提升团队活力
(4)如何设计奋斗者+三级合伙人发展机制,解决员工动力
(5)如何设计员工快乐系统,十大落地激励机制,提升员工士气
(6)如何设计品牌分淘汰机制,制度保护强者

5.华为:奋斗者+合伙人:
五星十档晋升与加薪机制
华为24级晋升与加薪机制,五星十档是最先进的破格晋升与加薪机制。
(1)如何设计五星级晋升与加薪激励,制度保护强者利益的机制?
(2)如何设计优秀四星级员工发展奋斗者和预备合伙人的机制?
(3)如何设计每半年破格加薪一次,保护奋斗者利益的机制?
(4)如何设计五星级员工发展新员工导师,培养后备人才的机制?
(5)如何设计五星级优秀奋斗者优先发展三级合伙人,跟投股份的机制?

6.合伙人管理模式:
六大核心制度
(1)进入机制:如何设计选拔合伙人的机制?
(2)利益机制:如何设计合伙人科学分配机制?
(3)发展机制:如何设计三级合伙人晋升机制?
(4)奖罚机制:如何设计系统的奖罚机制落地系统?
(5)考核机制:如何设计OKR与品牌分实操机制?
(6)退出机制:如何设计合伙人考核与淘汰机制?

7.5R自动运营管理系统
 (落地工具与方法)
提升组织执行力的方法与策略,提升5倍效率,自运营系统,解放老板:
(1)如何设计目标管控系统与工具,OKR管理法与工具。
(2)如何设计责任与利益系统与工具。
(3)如何设计检查与质询系统与工具,质询会表格工具。
(4)如何设计精进创新系统。品牌分激励全体员工操心。
(5)如何设计即时激励系统与工具。10种激励方法。

8.奋斗者文化系统机制
(落地工具与方法)
企业文化六大机制——打造奋斗者文化:
(1)教化机制;(2)考核机制;
(3)竞争机制;(4)分享机制;
(5)激励机制;(6)反省机制。
企业文化建设四大系统工程:
(1)入眼工程;(2)入脑工程;
(3)入心工程;(4)入手工程。

9.合伙人管理模式
实施落地6步法
(1)定方向——如何确定战略方向、三级考核目标
(2)定对象——如何确定奋斗者、预备合伙人发展对象,进入机制
(3)定模式——如何确定操作模式,抓OKR与运营管理
(4)定来源——如何虚拟股盘与入伙资金来源
(5)定考核——如何确定OKR考核与五星十档晋升标准
(6)定退出——如何确定合伙人退出机制

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