ガリガリ君（Garigari-kun）

一年可以卖5亿支的日本赤城乳业冰棍“ガリガリ君” 从1981年上市以来就非常畅销。因为其包装可爱、价格便宜，而且每年都会推出新口味，被誉为“国民冰棍”和“来日本必吃的冰棍”。那么这么受欢迎的冰棍到底是怎么被生产出来的呢？
日本有一家近70年的乳制品生产商叫赤城乳业，它的名字可能不如“雪印”、“明治”等大牌日本厂商一般如雷贯耳，但他们生产的GariGari君冰棍从1981年上市后，就一直是日本人最爱的冰激凌品牌之一。
如果没有去过日本的话，可能大家对这个国民冰棍"ガリガリ君"会比较陌生，但是说到2016年他们因为要涨价10日元（约合人民币6毛）而拍摄的全体员工鞠躬道歉的广告大家可能就不陌生了。这则广告虽然不排除有营销的嫌疑，但是也能从中感受到他们对老顾客的负责态度。


GARIGARI君系列冰棍因其不易融化的特征，和咬的到冰粒的香脆口感，以及不断创新的口味，一直都是日本消暑凉品的最先端。口味每年都会出新，至今也有百余种，也会出地区限定品，但是下图这款蓝色苏打口味的定番品一直都是最受欢迎的，全年供应。


说了这么多，接下来我们就走入生产这款产品的工场吧，这家工场位于埼玉县本庄市，名字很好听，叫做【本庄千本樱花“5S”工场】。从工场外围的卡通形象和广告牌就可以感受到品牌魅力。

走入大厅便可以看到和冰棍色的沙发和冰棍形状的沙发靠背，不管大人还是小孩子看了都会很开心的用心设计。这个地方也是合影专用区，大家可以拿着冰棍模型和广告板拍照。大家看到他们穿的拖鞋了吗？也是他们的冰棍蓝耶！


从入口到电梯，参观走廊各处都是卡通形象的身影，童趣无穷！

通过卡通形象"GARIGARI-KUN"的大嘴巴便可以进入工场内部，大嘴巴旁边的"工场见学"4个字其实使用冰棍的木柄拼写而成的。这点很用心！


这款冰棍特殊的双层口感主要来源于其内外部的双层构造

接下来终于可以正式进入生产流程了

原料
这款冰棍需要两种被叫做“冰激凌混合剂”的原液制成。
其中深蓝原液用于内侧构造，需要和冰一起混合，而浅蓝色用于外部构造。

削冰搅拌
深蓝原液和冰混合搅拌成刨冰状态。


灌模
将浅蓝色的原液灌入模具中，在外侧部分冻结的时候把内侧还未冻结的原液吸上来。然后再把混合了浅蓝色原液的刨冰打入内侧。然后用浅蓝色的原液封顶。
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插入木柄

脱模

包装

整个生产流程看下来真是赏心悦目，走出车间后还可以在可爱的休息园区尽情享用冰棍的美味

这个工场称为5S工场，非常重视全员参与的5S活动和目视化管理，让员工每个月至少提交1次改善提案，进行自我工作的改善，在年末还会表彰优秀作业者。

文中图片主要整理自网络
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