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被“市井火锅”刷了一年的屏
火锅的主场季节正式来临！
市井火锅的升级版
七坊八巷市集火锅
还原重庆的市井美味
地道重庆火锅、回甘的微辣川卤、乐山烧烤
为一体
火锅——并不只是火锅


七上八下·重庆潮火锅原版人马
历时两年筹备倾力打造
市井火锅的升级版
初衷是还原重庆的市井美味
结合杭州地方特色
打造适合杭州人的重庆市集火锅

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足量三斤牛油红锅
浓厚味香
七坊八巷的自豪在锅底
吃完会想念的火锅
为了照顾到杭州的小可爱
辣度可选杭州辣与重庆辣喔

杭州辣也接受不了？！
店里准备了三种不同锅型
三味锅、子母锅、全锅，选择面很大
除了养生骨汤、生态菌菇、心跳番茄可选外
惊喜的是最近很火的
泰式冬阴功锅也在其中
一款锅底最多可以体验三个世界的味蕾盛宴

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店内有特价套餐
整整16个菜只需要106元
掰手指头算一算
平均6.6元一道菜
类似的套餐共有三种选择
《我爱毛肚》《我爱肉肉》《坊巷牛蛙》
火锅——并不只是火锅好伐


在七坊八巷，吃到从来没见过的重庆发鱿鱼
麻花竟然能涮牛油红锅
。。。。。。
一系列瞠目结舌的吃法
竟然
非常对胃口！
油爆脑花

嫩，鲜香，百吃不厌
形容的就是这个——走街串巷脑花香
滋滋的油爆脑花是店里的招牌
脑花还有一个泰式口味
  也是一绝

咱这说的嫩
是近似于豆腐脑的嫩度
一筷子下去就几乎快散开了
小嘴一抿
满足就是这个感觉吧
五香牛肉丁

实打实的一盘牛肉
需要经过提前卤制后风干
才能成一块未下锅就香气四溢的好牛肉
别有一番风味

入口能感受到满满一嘴牛肉香
牙齿与肉摩擦
原始物欲的满足
重庆带皮牛肉

正宗的重庆带皮牛肉
就是用来配牛油红锅的
一眼望去
且的比五香牛肉丁薄
白色的部分是？
牛筋！

牛筋不肥口
仅仅就是Q弹
爱就一个字
一下就想上5盘
重庆鱿鱼

这个就是传说中的重庆鱿鱼？
在杭州很难找到一家店有在卖
而在七坊八巷
每天都可以吃到从重庆空运而来的TA
突然觉得一丝小幸运！

重庆的鱿鱼，口感非常脆！
要稍微多煮一会儿喔
手打芝士虾滑

鲜虾打至而成
拌上芝士
吃得出的鲜美Q弹
特色小香肠

也是很多火锅爱好者的心头爱
金银剔透的肠衣
煮了以后会微微弯起
稍微多煮一会儿喔

涮煮后的肠衣变得牙齿磕一下就破了
泛着油光，油脂充盈！
Q弹脆爽，还有丝丝甜蜜蜜的口味
火锅的女生必点
咸蛋黄年糕

看起来平平无奇的年糕
竟然内藏“乾坤”
咸蛋黄是自带流量的圣品
口感鲜美
在老店“七上八下”的口碑就非常好
美味麻花

没看错，确实是麻花
  小麻花特别香
竟然是下到火锅里的

麻花下火锅
有一种说不出道不明的口感
反正
值得一试！
桂花小冰粉

十月的杭州，满城桂花香
桂花对杭州人民有着独特的意义

酒酿小圆子

吃完火锅记得来碗酒酿小圆子解辣
冰凉软化中透露着红糖香气
妥妥的解辣神器
藤椒牛肉

新疆有名菜“椒麻鸡”
在七坊八巷，藤椒牛肉就是这个口味
但是有了食材的创新

满满一碗“椒麻鸡”味的牛肉
非常满足
里面还配有莴苣笋
味道清新，椒椒麻麻
压轴推荐


可移动餐车上，琳琅满目的
就是这个地道川卤
川卤的特点——咸鲜微辣且回甘
卤汁是灵魂
区别于杭州的甜卤
肚子饿的时候来一小块简直销魂
推车上买的卤味也可以涮火锅喔，
卤味火锅是不是这么来的？

从重庆特地请来的川卤师傅
每天凌晨开始卤制今天一天的量
每天也就只能做这么些
目前试营业才几天，每天都提早售罄
要吃七坊八巷的卤味得赶早来喔
卤味目前有：卤猪头肉、卤猪蹄、卤鸭掌、
卤凤爪、卤鸭脖、卤鸭翅、卤藕片


乐山的烧烤，是四川的骄傲之二
集合了麻辣鲜香脆的特点
放在烧烤炉上一遍遍地刷油
烤好后再刷上孜然、味精、盐、辣椒
闻着略带孜然味
但火候把握恰到好处
入口酥脆还带回甜

市井的感觉，环境精致轻松不拥挤
期待有更多小可爱前来打卡

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七坊八巷开业福利
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使用时间：10月21日起
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七
坊
八
巷

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地址：杭州市上城区国货路4-1号营业时间：11:30-次日04:00电话：0571-86097029
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来源：寻味杭州
校对：小许 | 主编：噜噜
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