牛肉是各种肉类当中最美味的一种，它是鸡鸭鱼肉都无法企及的高级料理。大多数西餐厅都会用牛排来撑场面，因此我们去西餐厅主要也是为了品尝牛排。不过西餐厅用到的牛排都是一些比较普通牛肉，要说到高档的牛排，那就不得不提起日本这个国家了。
日本在很多人的印象中都是当地的海鲜比较有名气，但很多人都忽略了一点，那就是他们的牛排也是世界上比较有名气的。我们时常听到的神户牛肉就是来自日本的，据说日本每年能够达到神户牛肉标准的牛只有少数的几千头，并且在这些神户牛里面还会按照级别进行划分。
最高级别的神户牛肉是A5，不过只要达到A4或者A5的标准就能算得上是神户牛肉了。以前我们就听说神户牛肉的价格很贵，但其实在日本当地，神户牛肉并不是遥不可及的。在日本的街边随处都不能看到各种打着神户牛肉广告的餐厅，价格也是从一百块钱到上千元不等，那么一千块钱的神户牛肉长啥样呢？
从外表这块神户牛肉拥有大理石般的纹路，看起来就让人忍不住想要品尝一下。值得一提的是在日本的餐厅当中，厨师都是面对面烹饪食材的。只见厨师把神户牛肉放到铁板上面，没一会牛肉就被煎得焦黄了，煎好一面之后厨师就会反过来煎另外一面，煎到差不多的时候就可以切成小块了。
不知道是牛肉本身太嫩还是厨师的刀过于锋利，整个切牛肉的过程看起来就很享受，最后撒上调味料就可以上桌给客人品尝了。看到煎好的神户牛肉，中间还带有一些血水，但对于神户牛肉来说，这个时候品尝是最美味的。所以大家要是去到日本旅游，可不要错过的当地这种顶级牛肉了。不知道大家有没品尝过神户牛肉呢？
