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在以前那个,没有高架、没有地铁的年代,陪伴上海小囡长大的,都是大街小巷的馄饨。饿了来一口,满满都是幸福。而随着时间的推移,你还常去这些店吗?
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阿麟馄饨
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老上海的砂锅馄饨,没有太多香浓的高汤和花哨的香料,朴实的一碗馄饨出锅,味道却是极鲜,这是独属于老底子上海人的咪道。
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大馄饨重馅,小馄饨重皮,鲜肉小馄饨是纯肉馅的,皮子呈半透明,隐隐透出里边的肉馅。小馄饨小巧玲珑,一口一个,带着一丝汤里的猪油香,嗲到胃里去了!
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人均:16元
地址:延长路172号(近共和新路)
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东泰祥生煎馆
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老字号东泰祥24小时营业,生煎很出名,小馄饨亦出色。端上来只只珠圆玉润,再点一两生煎,管顿午餐没问题。
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如果点虾肉的,每只馄饨里,都能吃出一只小虾来,真材实料。馄饨汤也好吃,蛋皮超多,切得厚厚的,货真价实的大骨底汤,鲜香可口。
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人均:24元
地址:重庆北路188号
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梦花街馄饨
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梦花街馄饨,顾名思义开在梦花街上,梦花街是位于老南市的一条小马路。这家店是姐妹仨和老父老母一起开的,馄饨也都是出自他们之手。未成名前也是街边小店,如今整改后多了些年轻的气息。
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新店位于中华路光启南路路口,黄浦区人才中心楼下。这里的小馄饨个头很大,简直是一只只小肉圆!肉馅又大又扎实,还能吃到满满的猪油香~
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人均:21元
地址: 中华路805号(近光启南路)
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大壶春
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从1932年起创始的“大壶春”,可谓是上海的生煎老字号,从老一辈上海人开始,到现在的上海小囡,几代人都是吃着“大壶春”生煎长大、变老的。
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除了生煎,大壶春里还有不少值得吃的,比如鲜虾小馄饨和菜肉大馄饨,馄饨皮薄馅满,即使吃饱了也忍不住再吃上一只,完全是小时候的味道啊!
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人均:23元
地址: 四川中路136号
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103本帮烧
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有人横穿了大半个上海,就为了这口鸡毛菜鲜肉小馄饨!馅料也是当天配置,绿油油的鸡毛菜+粉嫩嫩的鲜肉,满满一大盆,新鲜到滴水!
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虽说叫小馄饨,但这个头,都赶上别家的大馄饨了,皮子呈半透明,老饕都不禁食指大动!
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人均:33元
地址:兴安路137号
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富春小笼
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老字号招牌店,很多上海宁从小吃到大,不管什么时候人都很多。
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这里的小笼和炸猪排非常出名,但馄饨也是一绝,汤鲜味美,浓浓的上海老味道。
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人均:35元
地址:愚园路650号(近镇宁路)
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弄堂小馄饨食府
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吃货们对这家店应该都不陌生,最早位于静安别墅的弄堂小馄饨,店面搬了,搬去了威海路,比起在静安别墅的时候宽敞了不少,但小店的人情味如旧。
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皮薄Q弹,肉馅用料足,香菜、紫菜、蛋皮,让馄饨的汤底更鲜美,看起来也更有食欲,得赶早,还必须排队呢!
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人均:15元
地址: 威海路714号(近茂名北路)
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利达汤圆馄饨
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历经了十多年的耕耘打磨,从当初的一家夫妻小店,做到了如今日销数千只馄饨的成绩。老板虽不是上海人,但是能够把上海馄饨做得道道地地、有滋有味。
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店里的馄饨出名已是远近皆知了,有不少人慕名前来品尝。这里的小馄饨分为鲜肉和荠菜肉两种,相比许多馄饨店,他家的个头要更大更饱满。
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人均:15元
地址: 川公路8号(近四川北路)
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白玉兰面包房
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白玉兰这家店可能知道的人比较少,如果你不是住在徐家汇,你可能只吃过它家的面包,点心店就在面包店后面。
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白玉兰的小馄饨汤底是清清爽爽,是油葱加青葱调制的,油葱的香脆加青葱的清香,闻到就留口水啦~
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人均:35元
地址:天月桥路98号
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万寿斋
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位于虹口区山阴路的万寿斋,一家传统上海小吃店,六十多年如一日。没有搬迁,未曾扩建,小而整洁的铺面,始终为食客们奉上经典的味道。
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说到馄饨,那可是万寿斋一绝,皮薄馅嫩,味美汤鲜极了!满怀一腔香气,入口自然也是清爽实在,回味无穷啊~
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人均:18元
地址: 山阴路123号(近吉祥路)
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来源:上海吃喝玩乐
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上海老底子
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