经常看日本电视剧的朋友，对日本的生活一定有所了解。日本的上班族和学生党，经常会自己从家里带便当，到了中午的时候，就带着自己的便当去找一个地方吃饭。这些便当可以是自己做的，可以是父母做的，也可以是女朋友做的，但同样的一点是，做好的便当到了中午，已经变得冰凉。

和中国完全不一样的是，在日本的公司或是学校里，没有微波炉用来加热便当。毕竟这么多人，全都等着热便当，那要花掉很长的时间。所以日本人一直吃着冷便当，即使是寒冷的冬季，也不会去加热饭菜。

再看我们中国，大部分上班族会选择点外卖。凭借着外卖行业的高速发展，送到手里的外卖还是热腾的，吃起来也不容易闹肚子。这就奇怪了，日本明明也有提供外卖服务，为什么日本人宁愿吃冷便当，都不愿意点外卖？

大部分日本人有一个严于律己的特点，那就是不愿意麻烦到别人。冰冷的便当虽然吃起来口感不是那么好，但是气味因为温度变凉而变得稀薄。如果加热便当，很容易在一个较为密闭的环境中出现异味，无论这股异味是香还是臭，总之都不是那么清新，很容易给别人造成困扰。因此吃冷便当，气味不会影响他人。

不过，日本人平日里就喜欢吃冷食、生食。例如寿司、腌渍过的小菜、酸梅子等，都是冷却后食用的。而日式便当里常见的、鸡蛋卷、炸鸡块、煎烤的鱼，即使放凉了，味道也不会差到哪里去，最多就是炸鸡块的面衣变软，但里面鸡肉的味道依然保存，不会太难吃。

再看日本的街头，三两步就是一家便利店。便利店的存在，无疑方便了很多人。因为在便利店里，出售各种饭团、便当、面包、包子、炸鸡块等等美食。如果没有时间制作便当，那么在午休时间下楼，去买一份便当或饭团，让工作人员加热，就可以在便利店里解决一顿午餐。

那么我们中国人为什么更愿意吃外卖呢？因为中国菜大多需要趁热吃才好吃。中国菜以炒、蒸、炖、煮等方式尤为常见，中国人热爱吃熟食，热乎乎的饭菜最适合大部分国人的胃口，因此吃到热的饭菜，才能让人觉得舒适。即使是自己带了便当去公司，也要用微波炉加热，而大部分学校则会提供食堂。

日本和中国，还有一点显著的差距，那就是人力工资。在日本，送外卖需要用到人力、交通，这部分的费用会算在外卖上，成本上升，外卖的价格自然不便宜。而中国的外卖，因为人力价格低，交通较为便捷（当然了，乱闯红绿灯的外卖小哥实在太多了），外卖的价格不那么高，甚至可以说是很便宜，因此很多人愿意点外卖。真可谓是没有对比就没有伤害。

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