Hello,宝妈们！你们周末在家选择做美食还是睡懒觉呢，我想有人睡懒觉，有人做美食吧，美美特别羡慕能睡懒觉的人呢，美美到点就醒了，像30岁的人60岁的心一样，很多宝妈周六可能还要上班，有的娃有兴趣班，总之都不比较忙碌，美美今天分享炸春卷是之前做的，刚好周六，假如你还在迷茫吃什么的话，不如就动手做的美食吧。

春卷应该很多人都喜欢，喜欢它的脆香口感，去一些港式餐厅或者避风塘吃饭，不管是早点，或者是中饭晚饭的点心，春卷的点击率都很高，春卷已经是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。

每逢农历元旦和立春日，合家团聚，饮春茶，吃春饼，贺新年。沪滨食俗，人们过年要吃韭黄肉丝春卷，是吃五辛菜，吃春饼古俗的传承。沪郊还有早春季节吃荠菜春卷的习俗。这种油炸食品具有外皮酥脆、馅心软嫩、颜色金黄、鲜香美味等特点。

春卷里的材料很丰富也很营养，其中猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。那么了解了这么多春卷的来历和营养价值，不如就来动手试一试吧~
主要食材：猪肉100克、韭黄100克、胡萝卜100克，油少许、盐少许。
制作方法：
1，就猪肉切成细条备用。

2，分别把胡萝卜切丝和韭黄切段备用。

3，锅里放一些油，然后加入肉丝翻炒均匀，炒至变色。

4，再把活力板和韭黄一起倒锅里翻炒均匀。

5，加入一些盐，继续翻炒几下即可。

6，好了，春卷的陷炒好了，盛出备用。

7，把和好的面团，做成一个个小剂子，擀成一张张皮，比饺子皮大一点。

8，然后加入炒好的肉丝胡萝卜韭黄线，然后包起来了即可。
9，包好了一起放在盘子里，准备下锅油炸。

10，煎锅里放半锅油，放入包好的春卷，一锅炸八九个左右。

11，OK了，两面金黄色就可以捞出来沥油，香喷喷的，咬在嘴里特别的脆，不光大人喜欢吃，小孩子也喜欢吃，其实春卷的制作方法有很多，欢迎大家一起探讨交流或者给美美留言。

在上海有两种特殊做法，一种为大白菜肉丝馅的，另一种为豆沙馅。豆沙春卷做法和大白菜肉丝春卷做法一样，喜欢吃甜的朋友可以试试。当然，不用蘸醋。其中大白菜肉丝春卷，是上海人最传统的做法。

健康生活小贴士 ：
1）牛肉味甘性平，入脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，可抵御外界风寒侵入人体。
2）白萝卜味甘、辛，性凉，入胃、肺经，具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，还可防治秋燥损耗津液。