作者：可颂
抹茶，是种多么神奇的存在？
喜欢抹茶的人对它的迷恋是深入骨髓且伴随一生的。无论是曲奇、饼干、蛋糕、奶茶、冰淇凌，甚至是面条，只要是抹茶口味的都会让无数抹茶控趋之若鹜！

菌菌来巴黎前对欧洲，尤其是法国的甜点真的充满了期待，但，现实往往是残忍而无情的，来法国后发现，欧洲的甜点看上去是真的诱人，各种颜色各种创意款式；柠檬的；千层的；五彩缤纷的；

BUT，入口后才发现，其实突出的味道却都只有一种，就是.....贼甜贼甜的~

每当这个时候，菌菌还真有些想念国内的中式糕点，至少我们还会加入丝丝咸口元素，肉松、五仁、云腿、蛋黄，即使变化不大，但至少能调剂口感。
直到，蚂蚁族菌菌发现，法国人对日本甜点也是十分钟爱的这才开启了真正的寻觅甜点之路，而作为实实在在的抹茶星人，就不得不来给你们总结下法国挚爱的抹茶店！

?1/ KOSYUEN
中文名「幸修园」。这是家是实实在在从东京起家的茶屋，1968年开始，经过不断的对抹茶的探索发展成为一家拥有独特制作工艺，将抹茶通过完美的制茶技术做到精益求精的茶室。

在巴黎幸修园，我们不仅可以感受到来自日本食材的美味、简单，更能感受到日本的和食文化和传统待客之道。 

巴黎「幸修园」不仅有各种抹茶控必点的抹茶点心，还有日本传统的茶汤泡饭和手握饭团，甚至可以根据自己的口味选择搭配的小菜，不过，大胃王一定要注意，这里的每份餐食份量都和普通日料店一样比较少，不过好处就是一次可以吃到很多不同的口味。


强烈推荐的还是他家的抹茶拿铁,只要抿一口就会感受到满满惊喜——顶部的泡沫稠密,伴随着浓浓的抹茶味，搭配的牛奶更是奶味香浓,甜味调到刚好的程度,这样顺滑香浓的口感是一般快饮品店里冲兑出来的拿铁不能比拟的，用专业的茶筅打出浓密泡沫，再搭配店里的各种抹茶小点心，一下午的时光都充满浓浓和风。

除了抹茶拿铁，还不能错过的是他家的抹茶芝士蛋糕。抹茶口味的芝士蛋糕略有芝士本身的酸味，直接撒了抹茶粉，还搭配了抹茶慕斯和松子，入口轻盈，入口即化，是午后发呆最好的伴侣～

作为抹茶控，推荐给你们不仅因为抹茶，更因为这里充斥抹茶故乡的气息。
地址：10 Rue Saint-Florentin, 75001 Paris
?2/ Toraya Paris Store
来自东京的和果子品牌，虽然做的是传统和果子，但为了让更多人喜欢这里果子的口感，店里的产品几乎都在很大程度上做了减糖处理。

京都的Toraya就是很多人去京都都一定会打卡的店，拥有百年历史，而店里最出名的就是很多和红豆、抹茶相关的果子。

他家最出名的还是羊羹，红豆、抹茶和糖的甜品在他家可以变得很美很诱人，切面看都是不同的风景。在这里你会发现食物不只是填饱肚子这么简单！


如果你是米、小麦粉、糯米、红豆、白豆、抹茶类爱好者那这里就是你的天堂，一个豆粉裹麻糍，或者抹茶冰淇淋，搭配一杯手工打出来的浓郁抹茶，甜和苦在嘴里交织，红豆和抹茶的完美碰撞，也许这就是抹茶控所有的追求！

?3 / Sadaharu Aoki
来巴黎后，很多对欧洲甜点的幻想都瞬间幻灭了～原因很简单，法国大部分的甜点都甜到让人心慌！于是，菌菌也努力在法国寻找着适合我们大部分人口味的甜点，最终被它征服。

  “马卡隆”的口味色彩；“泡芙”的形态；“cheesecake”的绵密......Sadaharu Aoki橱窗里总有无数玲琅满目的甜点。

这是家来自日本的甜点大师青木定治的店，融合了亚洲和法国的口味，走进店铺，赏心悦目的甜点，简单舒适的环境，像抹茶一样清新淡雅。扑面而来的舒适感填补了日常学习生活工作所有的疲惫。

强烈推荐店里非常受欢迎的一款甜点：Bamboo。抹茶的颜色格外诱人，吃下去层次分明，可以感受到抹茶本身的清香，搭配些许酒味和巧克力层，一杯清茶搭配，简直让人沉迷。

还有一款让我们欲罢不能的甜点就是他家的「抹茶泡芙」，这是一款我非常喜欢非常喜欢非常喜欢（重要的事说三遍）的泡芙，Aoki的泡芙真的是吐血推荐！！

圆圆的外形很萌很吸引人，慢慢咬下去的时候口感非常诱人，口腔充满细腻爽滑柔软的奶油，好像咬到了满满抹茶口味的泡沫，不甜腻却满是抹茶的清香，这一刻抹茶奶油和外皮在口腔融为一体，你已经无法停止一口接一口，你会明白真正好吃的泡芙是吃多少个都不会腻的，Aoki抹茶口味的泡芙，你一定要吃一次！！

他家还有很多很多的抹茶口味甜点，如果你是个抹茶甜点控一定不要错过这家甜品店，他给你的惊喜一定源源不绝～

?4 / Sazanka
「山茶花」，一家听上去就让人很恬静的店。没有开在日料店云集的1区，而是在16区的一个小巷子里，但安静的地点并不影响它美味的口感～

小清新的环境，虽然没有日式店铺里传统的氛围，却也能让人安静的享受抹茶带来的愉悦清新感。餐具都是山茶花的造型，整体的感觉，该怎么形容呢，有点像日本明治维新时期向西方转型的过渡风格，真的有些许俏皮～

抹茶口味和紫薯口味的Saint-Honoré是最推荐，虽然能看到满满的奶油，但吃上去却不甜不腻，和欧洲甜点有了绝对的差别，更适合我们亚洲人的口味，让人赞不绝口。

还有不能错过的就是Matcha Parfait Mochi，厚厚的冰淇淋搭配麻薯QQ的口感，轻盈的冰淇淋拥有抹茶的清新，每一层吃下去都能有不同的感受和体验真的好吃得根本停不下来。

菌菌自从发现了这家宝藏店，就多了一个闺蜜下午茶的好去处。安静的尝着日式美味、和闺蜜聊聊天，一下午都充满了幸福感！

?5 / Yamazaki
地处16区，出了地铁口就能找到，一家纯正的日式法式混搭的甜点店，选择也非常多。这家绝对是菌菌吃过关于抹茶最最最好吃的单品店了，太好吃了！

特别推荐他家的抹茶麻薯，一次来十个抹茶麻薯菌菌都能吃完！！！细腻绵密的奶油，QQ的抹茶外皮，让人根本吃不够。

他家的大福真的让人惊喜，各种口味都是完美的！除了抹茶Chantilly奶油夹心的还有搭配红豆的，原味Chantilly奶油搭配夹心草莓的，每个都是浓浓的奶油却不会让人感觉到吃不下的腻～

这家店的首席甜点师Omar HAOUAS 其实很年轻，差不多29岁，2012年才加入法国YAMAZAKI，之前，在各著名甜点店中有很多制作甜点的经验，而他的技能之一就是很好地把日法式甜点揉合在一起。

所以，在巴黎能吃到这么正宗的日式抹茶大福，真的让人觉得人生很圆满～～

对于抹茶控来说，好像只要看到绿色的、抹茶的甜点就让人觉得幸福和兴奋，而且来了法国后菌菌才发现原来法国人对日式甜点的迷恋也是深沉的。所以，在巴黎菌菌甚至吃到了更多更正宗的日式甜点。

如果你也是个不折不扣的日式甜点、抹茶控，千万不要错过。你们还有推荐给菌菌的抹茶完美店吗？

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