物种入侵应该是每个国家都经历过的事情吧，我们国家也有过，小龙虾当年也是入侵物种，但是在我们中国人的吃货属性下，这种物种很快就被我国做成各种美食解决了，而且最后还吃到了需要人工养殖的地步，我们也是很能吃了。除了这个，其实还有一种物种在我们国家也很受欢迎，是什么呢？
它就是黄鳝，大家应该对这种物种很熟悉吧，也常常能在生活中吃到，黄鳝在我们国家感觉能做成很多美食，小编最喜欢吃的一道菜就死黄瓜炖鳝鱼，这样子做出来的鳝鱼和黄瓜都特别的入味，想想就让人流口水，有的一些饭店还能把黄鳝做成干锅，放上各种的蔬菜，也特别的好吃，让人能吃三大碗饭。
黄鳝是在我们中国很受欢迎，但是在别的国家就不一样了，比如说日本，日本人就不敢吃黄鳝，因为黄鳝光溜溜的身子，感觉跟蛇有点像，会让人觉得很害怕，特别是一堆鳝鱼在一起的时候会觉得很恶心，所以黄鳝在日本大量泛滥，他们也不会选择吃他们，而且日本的厨师好像并不知道怎么处理他们。
其实在我们国家也有一些人是不敢吃鳝鱼的，觉得它们像蛇一样可怕，但是如果吃的时候不让人看出来，就能够接受，比如说一些家庭会把黄鳝处理干净后，放在粥里面熬煮，这样和粥一样熬烂了之后，就看不出黄鳝本来的样子了，只觉得粥的味道很不错，许多人都很爱喝黄鳝煮的粥，还很有营养。
虽然黄鳝长得比较吓人，处理起来也比较麻烦，菜市场卖黄鳝的人都会把黄鳝处理好之后，让顾客带回去，看着他们处理黄鳝的过程也是很吓人的，感觉真的为了吃，什么方法都能想到。
但是不得不说，鳝鱼做成美食还真是美味，也不得不感叹中国厨师的厉害，而且多吃黄鳝还有补肾的作用，身体不好的人可以适量多吃点。
这样一道美味的食物，真是让人想想就流口水，但是日本人却不敢吃，感觉他们真是错过了很多，而且他们的厨师也不知道该怎么做，那就只能与这道美食无缘了。
