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震惊!中国酱香酒大师揭秘白酒“内幕”,喝 酒的人都得看看!

阅读量:3850704 2019-10-27


好山好水出好酒
喝酒的人都知道
红酒要看波尔多
酱香酒在茅台镇
甚至茅台教父季克良先生都说
离开茅台镇就酿不出茅台酒
7.5平方公裡独特的水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物生态环境在此浑然天成,让茅台镇成为中国正宗酱
香酒不可复制的核心产区。
但除了得天独厚的地理环境,酱香酒的品质和口感其实更取决于酿酒人的经验和心血。
而茅台镇酿酒大师——梁明锋

他是茅台之父——季克良嫡传弟子
从20岁入行,接触酱香酒开始,老梁已经整整酿了30年

酿酒大师梁明锋说:
酿酒這件事,至少先得学10年。
10年学酒——10年酿酒——10年懂酒

1989年7月,梁明锋被分配到茅台酒厂工作,
他是茅台酒厂历史上继季克良夫妇以外的第三個发酵工程师。
10年茅台之缘,让梁明锋對酱酒酿造的各個环节了如指掌。

1998年8月,梁明锋创办茅台镇国威酒業。通过30现在的国威已是茅台镇三大酒厂之一,更是贵州除茅台集团外最大的原酒平台企業!

虽然都知道酱香酒好但是国酒M台动不动就上千元的价格让老百姓望而却步更别说畅快的喝过瘾了甚至有人根本就没喝过 真正的纯粮酱香酒!

梁明锋作为中国著名酱香酒酿造大师,他酒厂出品的酱香酒在業内有极佳的口碑。
让更多人的人喝上正宗的茅台酱香酒,是他毕生的愿望!

【视频:揭秘酱香好酒是怎样酿出來的?】

为让天下酒友们都能以实惠的价格喝上高品质酱香酒老梁特拿出一批窖藏5年的国威窖酒G25作为回馈客户从茅台镇酒厂直供老百姓

为何国威窖酒好入口不伤身
這就要从酿酒的工藝说起了30年來梁大师始终坚守着传统酱酒工藝只采用茅台镇糯红高粱、小麦、赤水河水历经30道工序,165个工艺环节的锤炼不添加酒精香精、不添加塑化剂5斤原料只酿得出1斤好酱酒

此次的国威窖酒是2013年的高粱酿造的14年出的酒,先把基酒陈酿勾调后又在酒库中窖藏5年酱香浓郁、口感醇厚、细腻柔雅、不上头、不辣喉 

国威窖酒酿出来之后
梁明锋大师曾请专家品鉴

数十位资深酒师品后感言
闻香:闻香幽雅,酱香突出、有明显曲香、无刺鼻感入口:入口醇和、浓郁饱满、诸味协调、细腻顺滑回味:回味甘甜、有明显焦糊香味和陈年酒体特有的空杯留香整体风格:酱香、醇甜、窖底三种典型体表现突出!

▲国威酱酒专家鉴评会

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平民的价格、国酒的品质
即使酒量差的人喝六七两
完全不会上头
第二天起床头不痛,胃也不难受
不会耽误第二天的事情
让大家大呼“良心”
凡是喝过的人都赞不绝口



梁明锋大师更是荣获中国首届酒业大师贵州酿酒大师被评为“中国酒都改革开放40年40人榜样人物”国威酒业更荣获“仁怀市酒类十强企业”称号
梁明锋大师说:
我的愿望是让更多普通消费者,少花钱也能喝到真正的酱香酒!

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