“每年的11月1日是西方的万圣节，虽然不是我们的节日，但小朋友有了可以理直气壮吃糖果的理由了——不给糖果就捣蛋，为了迎合节日的氛围，做一款可爱的万圣节食物吧。”
食材明细主料小麦胚芽90克
低粉20克
奶粉20克
蛋白60克
糖50克
红豆沙250克
黑芝麻50克
辅料巧克力适量
沙拉酱少许
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
万圣节蜘蛛小精灵的做法步骤
 
1
将小麦胚芽，低筋面粉，奶粉和糖混合在一起，搅拌均匀，

 
2
鸡蛋蛋白与蛋黄分离，2个鸡蛋大约就是60克蛋白，

 
3
将蛋白加入混合粉中，

 
4
带上一次性手套将其和成团，

 
5
分成10克一个小球球，

 
6
红豆沙也分成10克一个小圆球，

 
7
将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙，用来做蜘蛛的头和小精灵，

 
8
将两个小麦胚芽面团混合在一起，按扁包住两个红豆沙团，这个用来做蜘蛛的身体，

 
9
将大小两个面团粘在一起，再放到黑芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻

 
10
把其放在烤盘里，再把剩余的都包好，

 
11
烤箱预热，下层，上下火，150度，烤20分钟左右，

 
12
巧克力隔水软化

 
13
油纸折成一个三角形的小包，把软化好的巧克力放在里面，前端剪开一个小口

 
14
把巧克力挤在干净的油纸上，形状如图，做蜘蛛的脚，

 
15
小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛，中间用巧克力点睛，小精灵就做好了，

 
16
按图把蜘蛛组装好，就完成了。
小窍门如果黑芝麻不好粘到上面，可以在表面刷少许蛋液哦。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具：电烤箱

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